探寻微藻的水产应用：比鱼油鱼粉更好的水产饲料原料？

鱼在在藻，依于其蒲。

随着社会经济的快速发展，人们对水产品需求的数量和质量都在不断提高，水产动物集约化养殖被普遍应用，这也直接导致了水产饲料需求量的快速提高。由于水产饲料主要原料鱼粉和鱼油的每年全球供应量基本稳定，日益增加的水产饲料需求量与鱼粉、鱼油供应不足的矛盾愈发尖锐。

据统计，全球每年 6成以上的鱼粉和7成以上的鱼油 都被消耗在了水产养殖业中，开发可替代鱼粉/鱼油的新型饲料原料已成为确保今后水产养殖业可持续发展的关键。

水产养殖业对于鱼粉、鱼油全新替代品的需求异常迫切，但人们一直没有发现可以稳定量产且权威公认的替代品。某些特定的动物蛋白源和植物蛋白源因其资源量丰富、价格较低、产量较为稳定可以被应用于水产饲料中，但较多的不利因素仍很大程度上限制了它们在水产饲料中的广泛应用。

动物蛋白源

主要包括肉骨粉、鸡肉粉、血粉等，但是动物副产品氨基酸不平衡、饱和脂肪酸比例较高。

植物蛋白源

主要包括豆科植物、油料种子和谷物蛋白，但是植物蛋白源普遍存在抗营养因子、适口性差、纤维素含量高等缺陷，长期使用会阻碍水产动物对营养的吸收利用甚至影响水生产品的独特风味。

直到微藻开始应用于水产养殖。

 微藻的水产应用 

微藻（Microalgae）是一群体型微小、能进行光合作用的低等植物的总称，主要以单细胞的孢子或合子繁殖。在所有能进行光合作用的生物中，微藻的光合作用能力最强，生长繁殖速度极快，能够形成高密度，在氮、磷元素及光照适宜的条件下，能够在水体中快速的形成种群优势。

微藻藻粉可以提取藻油并产生脱脂藻粉，在食品、制药、化妆品等领域均有广泛的应用。此外，由于微藻富含ω-3 多不饱和脂肪酸、蛋白质、多糖、维生素、抗氧化物质和多种微量元素等特性，其在水产养殖应用尤其是新型水产养殖应用中备受关注。

微藻的水产应用优势

微藻作为水产饲料主要有几个方面的优势：

第一、微藻作为PUFA的原始生产者可为鱼、虾、贝类幼体或成体提供直接或间接的天然饵料。微藻富含PUFA，其脂肪酸可以作为水产饲料中鱼油的替代品，同时PUFA对水产养殖动物的生长、发育和品质具有重要的影响作用。此外，微藻普遍体型微小，非常容易被浮游动物和滤食性动物摄食，能够起到促进营养物质循环、降低饲料系数、提高养殖动物成活率等作用。

第二，随着水产养殖业从传统的只注重产量到现在更追求品质的逐步转型，营养丰富且均衡的微藻更加符合健康养殖的理念和消费者的健康需求。

第三、微藻中核酸(包括DNA和RNA）含量较高，达到4-6%。研究表明，水产饲料中添加适量核酸能起到诱食和促进水产动物生长的效果。此外，由于含有丰富的蛋白质、脂肪酸、氨基酸以及其他营养物质，微藻能够明显改变水产品品质。用微藻替代鱼粉喂养其他水产时，可以有效提高肌肉蛋白质，降低脂质，提高水产营养价值。

第四、微藻中含有的丰富色素如虾青素、叶黄素、β-胡萝卜素等，能够起到增加鱼类、虾类的体色和肌肉颜色等作用，可提高产品的市场价值。

第五，相比于提取鱼油资源造成的滥杀和对环境的破坏，微藻养殖不仅生产占地面积少、适应性强、不会造成环境污染，还可以借助微藻养殖吸收二氧化碳，实现对生态环境的反哺。

小藻科技技术研发团队发现一套完整的微藻养殖方案，可以做到碳消耗、生态可循环，完美迎合了全球性的“碳中和”共识。在微藻养殖过程中，每一吨藻可以吸收1.8吨二氧化碳，每产出1克EPA可以少排放33克二氧化碳。

第六、研究发现：微藻可以通过特定的培养，富集各种微量元素，并且将无机微量元素转化为更有利于生物体吸收利用的有机微量元素。因此，微藻可以通过培养条件的调节达到其营养成份调节的效果，以满足不同水产饲料对原料成份的不同需求。

微藻的水产应用形式

微藻在水产养殖中的应用主要有以下几种形式。

其一、作为鲜活饵料直接投喂幼体。微藻营养全面且丰富，是最佳的活体饵料，能够吸收幼苗排出的CO2和N、P元素，并通过光合作用转化为O2，达到水体中“CO2-HCO3-”平衡，pH平衡的效果，有利于水生动物的生长健康。国内外诸多研究证明，微藻尤其是鲜活微藻产品，在促进水产动物生长和提高存活率等诸多方面的优势是人工饵料无法替代的。

其二、以藻粉或藻油的形式用作制作配合饲料的原料，以提供蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，或作为着色剂、抗氧化剂和免疫增强剂等功能添加剂的来源。

一般情况下，微藻主要是以藻粉、藻油和藻渣/藻粕的形式添加到水产饲料中。微藻脱脂后得到的脱脂藻粉也可用于水产饲料的配制，为饲料提供蛋白、脂质或色素等有益成分，提高了微藻的资源利用率。

其三、微藻调水剂可以改善水体环境。微藻调水剂可以通过降解水体中的氮、磷，产生溶解氧，使水体溶解氧丰富，同时抑制有害病菌生物，为水产养殖动物提供良好的水体环境，促进健康养殖。

其四、微藻可用于水产动物育苗。微藻在水产养殖中的核心地位不可替代是因为不仅具有营养，还有生物活性，决定了育苗成败，提高了育苗成功率和育苗的质量。微藻生物活性及营养能够提供其生存和正常发育所必须的营养素，微藻中富含的多不饱和脂肪酸的可以增加育苗体内的PUFA浓度，保证正常发育，促进生长。

微藻在贝类育苗应用极为广泛，澳大利亚做过诸多实验，并已经开始在实际生产中应用。用鲜活藻浆增加一些鲜活的浓缩液配合使用，不同的浓度，不同的剂量对贝类的变态发育体长、体重都有很多的研究。事实上鲜活藻液和浓缩液效果都非常不错。

微藻水产应用的未来

随着健康养殖的理念在水产养殖中日益受到重视，整个水产养殖业正在逐步从单纯的提高产量获取效益，转变为提高产品质量（安全与健康、口感、色泽、营养成份等）获取效益，微藻在水产养殖产业中的优越性逐渐凸显。

但由于微藻的多品种高密度养殖、采收浓缩、活性保藏等技术和成本因素的制约，导致多年来微藻在水产行业的应用一直发展缓慢。近年来，随着多种新技术、新科技在水产养殖业的发展和应用，微藻产品的生产成本、鲜活性、品质稳定性等诸多条件开始逐渐符合水产动物育苗（饵料）和养殖(调水剂)的生产要求，微藻在水产养殖诸多领域的优势注定了其在不久的将来将产生巨大的应用市场。

小藻科技的微藻宏图

小藻科技深耕微藻养殖和EPA提取领域多年，拥有独立微藻研发实验室和专业的微藻技术研发团队，发明多项微藻养殖与提取技术专利；在广西拥有世界级的微藻养殖生产基地并实现了规模化养殖，同时也是目前国内最大的微藻养殖基地，具备系统化端到端生产加工工艺流程。这些优势保证了小藻科技的微藻生产具有以下优势：

1、一流的基地保证了稳定的产量

此前制约微藻在水产养殖应用的一大因素就是，由于缺乏规模化养殖而导致的产量过低和成本较小。小藻科技拥有世界一流的微藻繁殖基地，二期基地规划建设大小微藻养殖池公司141个，可年产浓缩藻浆210吨、藻粉660吨。

2、专业的技术团队保证了产品应用的多样性

小藻科技拥有独立微藻研发实验室和专业的微藻技术研发团队，多年来积累了雄厚的技术，并荣获了国内外多项专利。技术的积累微藻培育和产品应用的多样性，可以满足不同企业对原料成份的不同需求。

3、自主研发的完整生产链保证了微藻质量、成本等多方面的把控

小藻科技拥有自主研发的完整生产链，具备系统化端到端生产加工工艺流程。保证了整个产业链从室内培养到室外养殖再到精炼提取的每一个环节都有高质量的把控。严格控制的藻源、可溯的上游养殖、一致的下游产品，保证了小藻科技的每一个产品都可以满足客户要求的各项指标。

小藻科技致力于利用现代和专业的技术让最古老、天然的微藻成为帮助人类改善生命健康，改善生态环境的美好生命体。布局人类营养和动物营养的多个领域，不断满足消费者对健康美好生活的向往 ，打造小藻科技独特的微藻蓝图。